|
|
Stroganoff Met Quorn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1ui
175 gr quorn-stukjes
150 gr champions in plakjes
1 eetl.verse tijmblaadjes
150ml kruidenbouillon
1 eetl.zachtpaprikapoeder
1 eetl.graantjesmosterd
2 eetl.yoghurt
2 eetl. gehakte peterselie
peper
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak 1 fijngesneden ui en 175 gr quorn-stukjes goudbruin in wat olie.
Voeg er 150 gr champions in plakjes en 1 eetl. verse tijmblaadjes aan toe.
Roerbak 3 min..
Schenk er 150 ml. kruidenbouillon bij.
Breng op smaak met 1 eetl.zachtpaprikapoeder en 1 eetl. graantjesmosterd.
Schep goed om en laat 15 min.zacht sudderen zonder deksel op de pan.
Bind de saus eventueel met wat bloem.
Werk af met 2 eetl.yoghurt,2 eetl. gehakte peterselie en peper uit de molen.
Serveer bij voorkeur met rijst.
|
|
|